생방송 오늘저녁 코다리 맑은 산낙지탕 / 무 조림 찰떡궁합 미식집 코다리 경기도 군포시 당동 박은자 맛사랑,가격,위치,연락처

생방송 오늘저녁 코다리 맑은 산낙지탕 / 무 조림 찰떡궁합 미식집 코다리 경기도 군포시 당동 박은자 맛사랑,가격,위치,연락처

8월19일 생방송 오늘저녁, 찰떡궁합 미식집 코너에서는 장인정신이 빚은 맛, 코다리라는 주제로 맛집들이 소개가됩니다.  명태의 내장을 빼내고 반건조시킨 것을 코다리라고 부르는데 쫀득한 식감과 쉬운 손질법 때문에 많이 사랑받고 있습니다. 방송에 소개 된 두 곳의 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 

찰떡궁합 미식집 장인정신이 빚은 맛, 코다리

류재열의 명품코다리찜(무 조림)

경기도 이천시 송정동 72-4번지

031-635-4015

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박은자 맛사랑(코다리 맑은 산낙지탕)

경기도 군포시 당동 784번지

031-454-2451

경기도 수원시 장안구 정자동 876-8 대일프라자 2층

031-269-5799

각종 생선 조림에 빠지는 않는 재료가 무인데, 무에는 비타민 C와 식이섬유가 풍부해서 코다리의 부족한 부분을 채워주고 영양소 흡수를 도와준다고합니다. 

그리고 소개 된 곳은 코다리 맑은 산낙지탕인데, 낙지는 쓰러진 소도 일으킨다고 할 정도로 보양식으로도 널리 쓰이는 식재료입니다. 산낙지 코리리 둘다 고단백 식품으로 보양식으로 좋은데 이름만들어도 몸에 좋을 것 같습니다. 

죽은 낙지는 사용하지 않고 해물들도 수조에 보관해 신선함을 유지하고 강원도 친정에서 가져온 채소로 만든 12가지 반찬까지 메인부터 밑반찬까지 기본이 되어있다고 합니다.