MBC 생방송 오늘저녁, 칼등심, 로스편채, 통벌꿀육회, 와사비육회 20그릇 한정, 시래기톳밥, 밥상의신 경기 의정부시 금오동 식후경,가격,위치,연락처
MBC 생방송 오늘저녁 밥상의 신 코너에는 3mm 두께의 칼등심집이 소개가 됩니다. 경기 의정부시 금오동에 위치한 식후경의 메인 메뉴는 칼승심과 로스편채, 통 벌꿀 육회, 시래기 톳 밥 등이 있습니다. 칼처럼 얇다해서 칼등심이라 불리는 칼등심은 해산물과 싸 먹으면 입안에서 솜사탕처럼 녹는 맛이라고합니다. 수제소금( 천일염, 마늘 가루, 양파가루 허브가루 등 7가지 재료)에 함께 먹으면 금상첨화라고 합니다.이름도 생소한 로스편채는 등심을 줄에 돌돌 말아 통째로 튀겨내는 것이 특징입니다. 튀긴 통심을 급랭시켜 2~3일 숙성 시켜 얇게 저며 내내서 완성을 시켜 낸다고 합니다. 육회에 벌꿀집이 통째로 올라간 통 벌꿀 육회와 와사비 양념이 된 낙지와 육회를 함께 곁들인 와사비육회까지 평소에 접하기 힘든 음식들이 ..
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2016. 6. 13. 15:46