생방송 오늘저녁 훈제냉우동 닭살진국우동, 크림치즈우동, 매운도리우동 밥상의신 8월 18일 방송정보

8월 18일 MBC 생방송 오늘저녁 밥상의 신 코너에서는 쿨하게 더위 탈출 훈제 냉우동이 소개가 됩니다. 해당 가게의 정보는 확인 되는 대로 정리해서 추가하겠습니다.

밥상의신 쿨하게 더위 탈출 훈제냉우동 닭살진국우동, 크림치즈우동, 매운도리우동

<천애부 달인우동>

주소 : 경기 수원시 팔달구 아주로47번길 6

연락처 : 031-213-4538

우동은 깊은 육수와 탱글탱글한 면발로 사랑받는 음식입니다. 하지만 따끈한 국물로 겨울에 사랑받는 메뉴인데, 여름에도 모두가 좋아할만한 우동이 등장했습니다. 바로 훈제 냉우동이 그 주인공입니다.

이 우동을 만든 주인공은 17가지나 되는 새로운 우동을 개발했다고하는데 그래서 인지 그의 가게는 언제나 만석이라고합니다. 닭살진국우동, 크림치즈우동, 매운도리우동 등 독특한 맛과 모양으로 사람들의 입맛을 사로 잡았습니다.

그중 가장 인기가 있는 메뉴는 훈제 냉 우동인데 이 우동의 핵심은 냉육수에 있다고합니다. 5년을 숙성시킨 덧 간장에 직접 조린 가츠오부시 조림을 넣어 만튼 특제 간장, 그리고 대파와 양파를 석쇠에 통째로 구운 뒤 넣고 얼려주면 감칠맛 있는 냉육수가 된다고합니다.

마지막에 훈제 오리까지 올려주면 고수가 만든 훈제 냉우동이 됩니다. 또 다른 메뉴로 왕 훈제 불 우동이 있는데 구운 파와 양파를 석성 시킨 파 기름을 우동에 부어 50cm 불기둥을 만든다고합니다. 불 맛과 우동의 깊은 풍미가 더해져서 특별한 맛의 불우동이 완성된다고합니다.