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백종원의 3대천왕 족발 백설명이 간 집 - 장충동 평안도족발집,위치,가격,연락처
우리의 백설명 백종원사마가 첫 방문한 족발 집은?
바로 장충동 족발 골목에 있는 평안도족발집입니다.
장충동이 족발이 유명하게 된 이유는 평안도 분들이
모여서 장충동에 모여서 장사를 시작하셨다고 합니다.
족발이 원래는 이북 음식이었다는 사실을 백종원이 설명해주셔서 알게 되었네요.
백종원님이 방문한 가게의 정보는 젤 아래에 있습니다.
시작과 동시에 시선을 강탈하는 비쥬얼 족발~!
족발에는 앞발과 뒷발이 있는데
대(大)자를 시키면 앞발이 나온다는 사실~!
아셨나요?
이것도 우리 백설명님께서 말씀해주셔서 알게 되었네요~
그렇기 때문에 어쩔수 없이 대자를 시켜주세요~!
평안도족발집의 특징은 얼음이 동동 떠있는 동치미입니다.
평안도족발집의 족발은 좀 싱겁다고 합니다.
그게 정상이라고 합니다.
양념이 약해서 새우젓도 듬뿍 찍어 먹는다고 합니다.
시중의 족발은 그냥 먹어도 간이 맞지만
평안도족발집은 새우젓과 환상궁합입니다.
족발은 앞발이 뒷발보다 비쌉니다.
앞발이 비싼 이유는?
적당한 비계와 껍데기가 섞여있어 비교적 식감이 좋아서 비싸다고 합니다.
컥 비주얼~!
평안도 족발은 양념에 의존하는 맛이 아닌 오랜시간 다듬어진 깊은 맛~!
일단 상추는 2장깔아주시고~ 3장도 괜찮습니다
족발을 새우젖에 찍고~ 무생채 듬뿍 생마늘 많이~
소주 한 잔 먹고 입에 우겨 넣으면 꼭꼭 씹어주면 끝남~!
ㅋㅋㅋ 야무지개 드십니다.
아는 사람만 먹는다는 발가락~!
족발의 참맛을 느끼려면 돼지 발가락을 사수하라랄 말이 있을 정도로 별미
콜라겐 덩어리라는 돼지 발가락
저도 돼지 발가락 가끔 운좋게 먹는데 야들야들하게 정말 맛있어요~
백종원사마가 방문한 평안도족발집에 정보입니다.
서울특별시 중구 장충단로 174-6
서울특별시 중구 장충동1가 62-16
전화번호 02-2279-9759
매일11:30~23:00 연중무휴
이용정보 - 예약신용카드
가격정보
족발(특대)50,000원
족발(대)40,000원
족발(중)35,000원
족발(소)30,000원
녹두빈대떡7,000원
막국수7,000원
방송정보
백종원의 3대 천왕 19회|족발
수요미식회 23회|족발
생생정보통 877회|족발
생생정보통 766회|족발
VJ특공대 686회|족발
굿모닝대한민국 226회|족발
굿모닝대한민국 142회|족발
이미 방송에 많이 소개 되었던 집이군요 어쩐지...
장충동 가게 되면 평안도 족발부터해서 도장깨기 해보고 싶네요~
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