SBS 생방송 투데이 30년 도가니탕 리얼맛집 24시간의비밀 충남 논산 고향식당,가격,위치,연락처
SBS 생방송 투데이 30년 도가니탕 리얼맛집 24시간의비밀 충남 논산 고향식당,가격,위치,연락처 - - 리얼 맛집 24시간의 비밀 - 정직함으로 승부한 30년! 도가니탕 편가게 소개 글SBS 생방송 투데이 리얼 맛집 24시간의 비밀 - 정직함으로 승부한 30년! 도가니탕 편에 소개 된 충남 논산에 위치한 고향식당입니다.위치충청남도 논산시 연산면 고양리 127-1 연락처tel.041-735-0407 - - 가격정보 & 부가정보 (*가격은 시기에 따라 다를 수 있으니 방문전 문의 하시는게 정확합니다.)매일11:00~02:00 매주 일요일 휴무이용정보단체석가격정보도가니탕18,000원방송정보찾아라맛있는TV 615회|도가니탕후기논산 고향식당 도가니탕 : 먹거리 X파일 착한 식당http://zihye9000.bl..
mbc 생방송 오늘저녁 어간장 맛의방주 왕의간장 충남 논산 옹기식품,가격,위치,연락처
mbc 생방송 오늘저녁 어간장 맛의방주 왕의간장 충남 논산 옹기식품,가격,위치,연락처한국은 발효식품이 유명하는데 그중 된장과 고추장, 간장은 우리 식탁에서 가장 중요한 식재료입니다. 그중 어간장은 오랜 전통과 역사를 가진 장입니다. 생선을 넣어 만든 간장을 어간장이라고 부르는데, 이 간장은 거느릴 어를 써서 임금의 간장이라고 합니다. 물 한 방울을 사용하지 않고 멸치 액젓을 여러번 숙성시켜야 만들어지는 어간장은 만드는 방법도 까다롭고 시간도 오래 걸린다고합니다. 소금의 간수를 빼는데 3년, 멸치액전을 담그는데 3년, 장으로 담가 숙성되는 3년 총 9년이 걸린다고합니다. 이렇게 만들면 염도는 낮아지고 깊은 맛을 내는 전통 어간장이 만들어진다고합니다. 이 어간장을 복원 시킨 분이 김동환 대표라고합니다. 김대..