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생활의달인 함평 돼지비계 육회비빔밥, 음성 찐빵 숨어있는맛의달인 579회

6월26일 생활의달인 579회 숨어 있는 맛의 달인에는 함평 돼지비계 육회비빔밥 달인의 가게와 음성에서 찐빵으로 유명한 달인들이 소개 됩니다. 돼지비계 육회비빔밥이 유명한 곳은 화랑식당으로 전남 함평군 함평읍에 위치합니다. 찐빵으로 소개 된 곳은 확인 되는대로 추가하도록 하겠습니다. 

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숨어 있는 맛의 달인 함평 돼지비계 육회비빔밥, 음성 찐빵

화랑식당

전남 함평군 함평읍 시장길 96

061-323-6677

평일 10:00 - 21:00연중무휴

가격정보

7,000원 육회비빔밥

10,000원 육회비빔밥(특)

생고기 30000원

육회 30000원

구이 30000원

낙지비빔밥 싯가

함평화랑식당/ 화랑식당... 육회비빔밥 / 돼지비계육회비빔밥

http://luvyours.com/220516163069


함평 맛집 육회비빔밥 화랑식당 / 백종원 삼대천왕 육회비빔밥

http://kohoi.blog.me/221034377846


하얀 돼지 비계를 넣어 고소한 풍미를 살린 비빔밥의 백미는 밥에 있다고합니다. 등뼈를 우려낸 물에 선지를 끓여 한 알 한알 코팅이 되어있는게 특징이라고 합니다. 따로 간을 하지 않아도 자체적으로 간이 베여있다고 합니다.


그리고 소개되는 곳은 음석의 작은 찐빵가게로 쫀득쫀득한 반죽과 촉촉함한 팥소가 취향을 저격한다고합니다. 감자와 막걸리를 이용해 발효종을 만드는 반죽에 손맛을 가미해 찰기가 남다르다고합니다. 여기에 달인이 만든 환상의 팥소가 더해지면서 최고의 빵이 된다고합니다. 


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