방송에 나온 맛난 정보

냉장고를 부탁해 레시피 풍미풍미풍미 업 이성경 냉장고 김풍 카레 파스타 요리김풍이 이성경을 위해 만든 레시피는 풍미풍미풍미 업으로 카레와 파스타면을 이용한 요리입니다. 서브 재료들은 냉장고에 있는 재료를 응용해서 만들 수 있기 때문에 냉장고 파먹기에도 도움이 될 거 같습니다. 우선 풍미풍미풍미 업의 재료 부터 살펴 보겠습니다. 재료글루텐프리 파스타면, 인스턴트 카레가루, 삼겹살, 등심 햄, 스위트콘 통조림, 휘핑크림, 바질, 통후추, 치킨스톡, 마늘, 다진 마늘, 양파, 버터, 후추, 고춧가루, 간장 삼겹살을 적당한 크기로 썰고, 등심 햄을 채 썰어 줍니다. 그리고 마늘은 다지고, 양파는 채를 썹니다. 기름을 두른 팬에 다진 마늘, 채 썬 양파, 버터, 손질한 삼겹살과 등심 햄, 후추, 고춧가루를 넣고,..

냉장고를 부탁해 퐁네프의 연어들 이성경 냉장고 이찬오 연어 요리이번에 이성경의 냉장고로 이찬오 셰프가 만든 요리는 연어를 이용한 요리로 레시피의 이름은 퐁네프의 연어들입니다. 이름에서 프렌치 느낌이 물씬 나는게 집에서 하는 외식이라는 느낌이 듭니다. 15분만에 에피타이저, 메인요리, 후식까지 만들어 내는 이찬오의 실력도 대단하다는 생각이 듭니다. 이찬오셰프의 퐁네프의 연어들은 아랍염소치즈를 이용한 과일샐러드, 새우를 연어로 말아 굽고 대파크림소스를 곁들인 요리, 디저트는 딸기를 갈아 만든 달콤하고 부드러운 딸기수프의 코스 요리라니 말만 들어도 기대가됩니다. 이런 요리를 디너로 척 내놓다면 대접받는 사람의 눈에는 하트가 뽕뽕 나올 것입니다. 우선 퐁네프의 연인들의 재료 부터 살펴 보겠습니다. 재료연어, 새..

냉장고를 부탁해 레시피 채끝 인 더 대파 이성경 냉장고 오세득 고기 요리이번주 오세득 셰프의 레시피의 이름은 채끝 인더 대파로 이성경의 냉장고로 만들었습니다. 채끝살을 이용한 요리로 등심을 이용해 만든 스테이크입니다. 특별한 날 연인과 우아하게 디너를 장식해도 좋을 거 같습니다. 오세득 셰프의 2가지 소스를 곁들인 채끝 인더 대파 너무 기대 됩니다. 우선 재료부터 살펴 보겠습니다. 재료채끝등심, 이탈리안 파슬리, 트러플 페스토, 발사믹크림, 휘핑크림, 우유, 올리브오일, 마누카 꿀, 양파, 대파, 버터, 즉석밥, 통후추, 소금, 후추, 마늘 채끝등심을 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 넣고, 양파를 채 썰어 채끝등심과 함께 볶아줍니다. 다른 팬에 잘게 썬 대파와 버터를 넣고 볶아주고, 양쪽 팬에 우유를 넣고,..

김풍이 냉장고를 부탁해를 찾은 김범수를 위해 준비한 레시피는 고등어와 양파를 이용해서 만든 맛있을 고양입니다. 페밀리레스토랑에서 볼 수 있었던 양파 꽃 모양 튀김을 고등어를 이용한 소스에 찍어 먹는 요리인데 키포인트는 고등어의 비린내 제거 일것입니다. 비린내 제거에는 알코올과 레몬즙이 잡아준다고 합니다. 김풍은 미카엘 셰프가 맥주를 넣는걸 카피해서 사용했는데 알고 쓰진 않았다고 합니다 ^^- -재료부터 살펴보겠습니다. 김풍 - 맛있을 고양재료 - 고등어, 고형카레, 우유, 달걀, 맥주, 밀가루, 전분, 라면스프, 맛술, 버터, 밀가루, 레몬 양파의 밑동을 잘라내고 양파를 돌려가면 세로로 칼집을 낸 뒤 손을 벌려 꽃 모양을 만들어 줍니다. 실제로 페밀리 레스토랑에서는 하루전에 물어 넣어놓고 벌어지게 한다고..

김범수의 냉장고를 요리하는 최현석셰프의 레시피는 고등어를 이용한 요리로, 명란젓 크림소스와 오븐을 이용한 레시피입니다. 김범수가 고등어를 좋아하지만 튀는 기름때문에 자주 해먹지 못한다고 해서 고등어를 선택했다고 합니다. 요즘은 마트에가면 다 손질된 고등어가 있기 때문에 많이 간편해졌습니다. 시장에 가도 손질해달라고 하면 해주는 곳이 많죠. 먼저 재료 부터 살펴보겠습니다. - -재료 - 고등어, 명란젓, 방울토마토, 코코넛 밀크, 우유, 양파, 화이트와인, 밀가루, 후추, 올리브오일, 소금, 버터재료를 살펴 보셨으면 이제 최현석 셰프의 레시피를 살펴보겠습니다~ 양파를 적당한 크기로 썰어서 기름을 두른 팬에 볶아줍니다. 고등어는 껍질을 벗기고 밀가루를 묻힌 뒤 기름을 두른 팬에 굽고 후추를 뿌려줍니다~~화이..

이찬오셰프의 레시피는 닭가슴살을 이용한 요리입니다. 요리 제목은 요리를 하고도 깔끔한 주방을 원하는 김범수에게 딱 맞는 설거지 쓰레기 없는 범수주방을 줄여서 설레기없수라고 정했다고 합니다. 어쩜 이리도 작명센스도 좋은지 매번 놀랍니다. 이찬오셰프의 레시피는 프랑스요리인 파피요트의 조리법을 응용한 요리라고 합니다. - -파피요트란?식재료를 종이 봉지에 싸서 굽는 조리법으로 밀봉한 종이 안의 증기로 익내 보다 부드러운 음식을 맛 볼 수 있다고 합니다. 그래서 훈제 닭가슴살이 더 부드럽게 느껴지나 봅니다.이찬오셰프의 설레기 없수는 파피요트를 기반으로 카레와 코코넛 밀크로 닭가슴살을 부드럽게 만들고 망고와 바나나 육포를 이용해서 살사소스를 곁들이는 레시피라고 합니다. 그럼 재료 부터 살펴보겠습니다. 이찬오 - ..